Pasta z cukinią, boczkiem i pomidorami

• 1 cukinia
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 100 g boczku
• 2 puszki pomidorów
• sól, pieprz, zioła prowansalskie lub inne ulubione
• oliwa
• starty parmezan lub pecorino
• 400 g makaronu

Na patelni rozgrzej oliwę. Wrzuć czosnek i chwilę podsmaż, pilnując, żeby się nie przypalił, bo będzie gorzki.

Obierz i pokrój cebulę i dodaj na patelnię. Pokrój w kostkę cukinię i boczek i dodaj do cebuli.

Smaż na średnim ogniu, aż będą lekko zrumienione. Dodaj pomidory.

Podgrzewaj sos na małym ogniu, aż trochę zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i ziołami.

Ugotuj makaron zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Odcedź i wrzuć na patelnię z sosem. Wymieszaj, posyp serem i podaj.