Panierowane suszone grzyby

• 150 g kapeluszy suszonych prawdziwków lub podgrzybków
• 500 ml mleka
• sól i pieprz do smaku
• 1-2 jajka
• mąka
• bułka tarta
• olej do smażenia
• posiekana natka pietruszki

Umyj grzyby, zalej mlekiem i 500 ml wody. Odstaw na godzinę.

Gotuj grzyby, aż będą miękkie.

Przygotuj na trzech talerzach: mąkę, roztrzepane jajko + szczyptę soli i pieprzu oraz bułkę tartą.

Panieruj grzyby po kolei i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Podaj na ciepło, posypane natką pietruszki.

Grzyby można usmażyć wcześniej i przed podaniem podgrzać w piekarniku.